قهوه میکس ۹۰روبوستا ۱۰عربیکا| قهوه 10 90 روبوستا

قهوه 10 90 روبوستا برای کسانی است که قدرت و کافئین بالای روبوستا را می‌خواهند ولی کمی لطافت عربیکا را هم اضافه کرده‌اند. این میکس تقریباً همان حس روبوستای خالص را می‌دهد با کمی نرمی بیشتر. در کاوورا در دو رست مدیوم و شکلاتی عرضه می‌شود. رست شکلاتی تلخی و بادی را بیشتر می‌کند و رست مدیوم کمی از شدت آن کم می‌کند. مناسب اسپرسوهای قوی، موکاپات و کسانی است که قهوه پرانرژی می‌خواهند. وزن‌های مختلف موجود است و تاریخ رست روی بسته درج می‌شود. این محصول گزینه‌ی اقتصادی‌تری نسبت به ترکیب‌های عربیکا‌محور است و برای کافه‌هایی که مشتری‌های طعم قوی دارند مناسب است.

بعضی مشتری‌ها دقیقاً می‌دانند چه می‌خواهند: قهوه‌ای قوی، پر کافئین و با کرمای غلیظ. قهوه 10 90 روبوستا دقیقاً برای همین گروه ساخته شده. درصد بالای روبوستا کافئین و بادی را بالا نگه می‌دارد و ۱۰ درصد عربیکا فقط کمی عطر و نرمی اضافه می‌کند بدون اینکه شخصیت اصلی را عوض کند.

در کاوورا این ترکیب با دانه‌های تازه رست می‌شود. دو رست داریم: مدیوم و شکلاتی. رست شکلاتی برای کسانی است که تلخی و عمق بیشتری می‌خواهند. رست مدیوم کمی از شدت خام روبوستا کم می‌کند و طعم را متعادل‌تر می‌کند.

قیمت این ترکیب نزدیک به روبوستای خالص است و معمولاً ارزان‌تر از میکس‌های عربیکا‌محور تمام می‌شود.

برای مصرف خانگی ۲۵۰ گرم یا ۱ کیلو کافی است. کافه‌هایی که اسپرسوی قوی سرو می‌کنند وزن‌های بزرگ‌تر را ترجیح می‌دهند.

از نظر طعم، این ترکیب تلخ، قوی و با بادی سنگین است. کرما در اسپرسو غلیظ و پایدار می‌ماند. زیر شیر هم خوب کار می‌کند و طعم قهوه گم نمی‌شود.

قهوه 10 90 روبوستا برای کسانی که روبوستای ۱۰۰ درصد را زیاد تلخ می‌دانند ولی هنوز عربیکای زیاد را نمی‌خواهند مناسب است. کافئین آن بسیار بالاست و برای شروع روزهای شلوغ یا شیفت‌های طولانی گزینه خوبی است.

نگهداری مثل بقیه محصولات روبوستا‌محور است: جای خشک و خنک. بعد از باز کردن بهتر است سریع‌تر مصرف شود چون روبوستا عطرش را زودتر از دست می‌دهد.

این ترکیب بیشتر برای اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی بر شیر استفاده می‌شود تا دم‌آوری دستی. خیلی از کافه‌ها از آن به عنوان پایه اسپرسوی اقتصادی و قوی استفاده می‌کنند.

اگر بین قهوه 10 90 روبوستا و ۸۰-۲۰ مردد هستید، ۹۰-۱۰ کافئین و قدرت بیشتری دارد. اگر کمی عطر بیشتر می‌خواهید سراغ ۸۰-۲۰ بروید.