قهوه روبوستا پی بی هند

پی بی یا Pb نوع خاصی از دانه روبوستاست که در هر میوه فقط یک دانه گرد و فشرده تشکیل می‌شود. قهوه روبوستا پی بی معمولاً متراکم‌تر هستند و طعم کمی متمرکزتر و گاهی تمیزتری نسبت به چری معمولی دارند. در کاوورا روبوستا پی بی هند در دو رست مدیوم و شکلاتی عرضه می‌شود. کافئین بالا، بادی سنگین و کرمای خوب از ویژگی‌های آن است. مناسب اسپرسو و ترکیب‌های قوی است. وزن‌های مختلف و آسیاب سفارشی موجود است.

پی بی به معنای دانه نخودی است. در حالت عادی هر میوه قهوه دو دانه دارد، اما گاهی فقط یک دانه تشکیل می‌شود و گردتر و متراکم‌تر می‌گردد. این دانه‌ها معمولاً بخش کوچکی از محصول را تشکیل می‌دهند و به همین دلیل کمی گران‌تر از چری معمولی هستند.

از نظر طعم، خیلی‌ها می‌گویند قهوه روبوستا پی بی کمی تمیزتر و متمرکزتر از چری است. تلخی هنوز وجود دارد اما گاهی نرم‌تر حس می‌شود. بادی سنگین و کافئین بالا حفظ می‌شود. کرما در اسپرسو خوب و پایدار است.

رست مدیوم عطر را بهتر حفظ می‌کند و رست شکلاتی عمق و تلخی بیشتری می‌دهد. انتخاب بین این دو به سلیقه و نوع دم‌آوری بستگی دارد. برای اسپرسو خانگی هر دو قابل استفاده هستند، اما رست شکلاتی معمولاً کرمای بیشتری می‌دهد.

این دانه برای کسانی مناسب است که روبوستای قوی می‌خواهند اما کمی کیفیت بالاتر از چری معمولی جستجو می‌کنند. در ترکیب با عربیکا هم خوب عمل می‌کند و کرما و کافئین را بالا می‌برد بدون اینکه طعم را بیش از حد خشن کند.

آسیاب را بر اساس دستگاه انتخاب کنید. دانه کامل هم موجود است اگر خودتان آسیاب می‌کنید. نگهداری مثل بقیه روبوستاهاست: جای خشک و خنک و دور از رطوبت و بو.

اگر قبلاً چری نوشیده‌اید و می‌خواهید کمی متفاوت‌تر امتحان کنید، پی بی گزینه خوبی برای مقایسه است. تفاوت ظریف است اما برای کسانی که به جزئیات توجه می‌کنند قابل تشخیص است.