قهوه عربیکا ۱۰۰ درصد
محدوده قیمت: 1,141,346تومان تا 18,240,385تومان
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| وزن | ۲۵۰گرم, ۵۰۰گرم, ۱کیلو, ۲کیلو, ۵کیلو |
| نوع رست | مدیوم |
| ترکیب | ۱۰۰٪ عربیکا |
| سطح کافئین | متوسط رو به پایین |
| اسیدیته | کمی بالا |
| بادی | متوسط تا سبک |
وقتی کسی می‌گوید قهوه عربیکا ۱۰۰ درصد، معمولاً دنبال طعمی تمیزتر و پیچیده‌تر از میکس‌های رایج است. در کاوورا این محصول دقیقاً با همین هدف تهیه می‌شود. دانه‌ها از مزارع عربیکا انتخاب می‌شوند و هیچ روبوستایی در ترکیب وجود ندارد. نتیجه یک فنجان با اسیدیته مشخص، شیرینی طبیعی و بدون تلخی تند روبوستاست.
رست مدیوم برای کسانی مناسب است که می‌خواهند نت‌های میوه‌ای و گلی دانه حفظ شود. در این درجه، قهوه معمولاً اسیدیته بالاتری دارد و برای دم‌آوری دستی مثل وی۶۰ یا کمکس عالی کار می‌کند. رست شکلاتی کمی تیره‌تر است و نت‌های شکلات و کارامل را جلو می‌آورد. این رست برای اسپرسو و موکاپات محبوب‌تر است چون کرمای بهتری می‌دهد و تلخی ملایم‌تری ایجاد می‌کند.
یکی از سوال‌های رایج این است که چرا قیمت قهوه عربیکا ۱۰۰ درصد از میکس‌ها بالاتر است. دلیل اصلی هزینه دانه سبز است. عربیکا در ارتفاعات بالاتر کشت می‌شود، عملکرد کمتری دارد و نسبت به روبوستا حساس‌تر است. بنابراین قیمت تمام‌شده بالاتر می‌رود. در بازار فعلی ایران (تابستان ۱۴۰۵) قیمت خرده‌فروشی خوب این نوع قهوه بین ۴ تا ۵٫۵ میلیون تومان در هر کیلو متغیر است. کاوورا تلاش می‌کند با خرید مستقیم و رست داخلی، قیمت را در محدوده منطقی نگه دارد.
برای مصرف خانگی، ۲۵۰ گرم یا ۱ کیلو گزینه مناسبی است. اگر کافه یا رستوران دارید و مصرف روزانه بالایی دارید، وزن‌های ۲ و ۵ کیلو به‌صرفه‌تر تمام می‌شود. در هر دو حالت تاریخ رست روی بسته نوشته می‌شود تا بدانید قهوه چقدر تازه است. قهوه بعد از رست معمولاً ۷ تا ۱۴ روز به اوج طعم می‌رسد و تا ۴ تا ۶ هفته در بسته‌بندی مناسب کیفیت خوبی حفظ می‌کند.
در صفحه محصول می‌توانید درجه آسیاب را انتخاب کنید. اگر اسپرسوساز خانگی دارید، آسیاب ریز درخواست کنید. برای موکاپات آسیاب متوسط رو به ریز و برای فرنچ‌پرس آسیاب درشت مناسب‌تر است. اگر دانه کامل بخواهید هم امکانش هست تا خودتان آسیاب کنید.
از نظر طعم، عربیکا ۱۰۰ درصد معمولاً شیرینی بیشتری نسبت به میکس‌های روبوستا‌دار دارد. خیلی‌ها آن را با شکلات تلخ یا میوه‌های خشک مقایسه می‌کنند. اگر به قهوه‌های خیلی قوی و پر کافئین عادت دارید، ممکن است در ابتدا کمی سبک به نظر برسد. اما بعد از چند فنجان متوجه جزئیات طعم می‌شوید که در میکس‌های سنگین‌تر گم می‌شود.
این محصول برای کسانی که حساسیت به کافئین بالا دارند هم مناسب‌تر است، چون عربیکا به طور طبیعی کافئین کمتری از روبوستا دارد. در عین حال هنوز انرژی‌بخش است و برای شروع روز کافی است.
در مقایسه با رقبا، بسیاری از فروشگاه‌ها عربیکا ۱۰۰ درصد را با خاستگاه‌های مختلف عرضه می‌کنند اما کمتر جزئیات رست و پیشنهاد دم‌افزار را شفاف می‌نویسند. در کاوورا سعی شده این اطلاعات کامل باشد تا انتخاب برای مشتری راحت‌تر شود. اگر مطمئن نیستید کدام رست را انتخاب کنید، می‌توانید با پشتیبانی صحبت کنید تا بر اساس دستگاه و سلیقه‌تان راهنمایی شوید.
برای نگهداری، پاکت را بعد از باز کردن در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم بگذارید. در یخچال نگذارید چون رطوبت جذب می‌کند. اگر مصرف‌تان کم است، بهتر است وزن‌های کوچک‌تر بخرید تا همیشه تازه بنوشید.
این قهوه هم برای مصرف روزانه خانگی و هم به عنوان گزینه اسپشیالیتی در کافه قابل استفاده است. بسیاری از کافه‌ها از عربیکا ۱۰۰ درصد برای فیلتر کافی یا دمی استفاده می‌کنند چون طعم تمیزتری به مشتری می‌دهد.
در نهایت انتخاب بین عربیکا خالص و میکس به سلیقه شخصی بستگی دارد. اگر دنبال پیچیدگی طعم و اسیدیته هستید، این محصول گزینه مناسبی است. اگر کرمای غلیظ‌تر و کافئین بالاتر می‌خواهید، میکس‌های ۷۰/۳۰ یا ۸۰/۲۰ را هم بررسی کنید.
نقد و بررسی‌ها
حذف فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.