قهوه عربیکا ریو برزیل

قهوه عربیکا ریو نام تجاری رایج برای عربیکای برزیلی با کیفیت متوسط تا تجاری است. این قهوه معمولاً ارزان‌ترین گزینه عربیکا در بازار ایران محسوب می‌شود. طعم آن مستقیم‌تر، اسیدیته پایین و تلخی کمی بیشتر از سانتوس است. در کاوورا به صورت ۱۰۰٪ عربیکا و در دو رست مدیوم و شکلاتی عرضه می‌شود. رست مدیوم طعم ملایم‌تری دارد و رست شکلاتی برای کسانی که تلخی بیشتری می‌خواهند مناسب است. وزن‌های مختلف موجود است. ریو گزینه‌ی خوبی برای کافه‌هایی است که می‌خواهند عربیکا را با قیمت پایین‌تر وارد منو کنند یا برای مصرف‌کننده‌هایی که تازه می‌خواهند از روبوستا به سمت عربیکا حرکت کنند.

قهوه عربیکا ریو در بازار ایران بیشتر به عنوان عربیکای اقتصادی برزیل شناخته می‌شود. نام قهوه عربیکا ریو از شهر ریودوژانیرو گرفته شده ولی در عمل به دانه‌های تجاری‌تر برزیل اشاره دارد که کیفیت پایین‌تری نسبت به سانتوس دارند. اسیدیته معمولاً پایین‌تر و طعم مستقیم‌تر است. بعضی‌ها نت‌های خاکی یا چوبی خفیف هم در آن حس می‌کنند.
در کاوورا این محصول ۱۰۰ درصد عربیکا است و دو رست مدیوم و شکلاتی دارد. رست مدیوم برای دم‌آوری دستی و کسانی که طعم ملایم‌تر می‌خواهند مناسب است. رست شکلاتی تلخی را کمی افزایش می‌دهد و برای اسپرسو و ترکیب با روبوستا بهتر کار می‌کند.

برای مصرف خانگی ۲۵۰ گرم یا ۱ کیلو کافی است. وزن‌های بزرگ‌تر برای مصرف بالا مناسب‌ترند. تاریخ رست روی بسته درج می‌شود.
از نظر طعم، ریو ساده‌تر از کلمبیا و سانتوس است. اگر دنبال پیچیدگی زیاد هستید، شاید ناامید شوید. اما اگر می‌خواهید یک عربیکای تمیز با قیمت مناسب داشته باشید، گزینه منطقی است.
نگهداری مثل بقیه محصولات است: جای خشک و خنک. بعد از باز کردن بهتر است سریع‌تر مصرف شود.
ریو بیشتر برای مصرف روزمره و ترکیب استفاده می‌شود تا به عنوان قهوه اسپشیالیتی. خیلی از کافه‌ها از آن به عنوان پایه میکس‌های اقتصادی استفاده می‌کنند.
اگر بین ریو و سانتوس مردد هستید، سانتوس معمولاً یکدست‌تر و باکیفیت‌تر است. ریو فقط وقتی انتخاب می‌شود که قیمت اولویت اول باشد.